Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Patatesleri haşladıktan sonra ezelim ve baharatları ekleyelim. İç harcı soğumaya bırakalım.
3. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak sos hazırlayın.
4. Yufkalardan bir tanesini serelim ve yarısının üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
5. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatalım ve üzerini tekrar sos ile ıslatalım.
6. 2 katlı yufkamızı pizza dilimi şeklinde 6 parçaya kesiyoruz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
7. Tüm yufkaları aynı şekilde yapalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sürelim ve 180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😀.