Patatesli Rulo Börek (Buzluk Böreği)

Patatesli Rulo Börek (Buzluk Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 5 adet patates
• 3 kibrit kutusu beyaz peynir
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 125 gram tereyağı
• 4-5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Biraz karabiber

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta

Patatesli Rulo Börek (Buzluk Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Haşlandıktan sonra bir kaba alıp patatesleri iyice ezelim.
2. Peyniri rendeleyelim. Maydanozu doğrayıp ekleyelim.
3. Süt,yumurta geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Püre kıvamı biraz sıvı olmalı li yufka üzerinde güzelce yayılsın. (çok sıvı da olursa yufka yırtılabilir. )
5. 1 kat yufkayı serelim.
6. Patatesli harcımızı yufkanın her tarafına yedirelim (ilk kata az sürün ki rulo yaparken sorun olmasın)
7. 2. Kat ve 3. Kat yufka da her kata patatesli karışımdan ekleyip yayalım.
8. Yufkaları yanlardan biraz kapatalım.
9. Sonra dikkatlice rulo haline getirelim. Rulo böreği 3 parçaya bölüp streçleyelim. Buzluğa kaldıralım.
10. 1 gün beklettikten sonra rulo parçasından 1 parmak kalınlığında keserek fırın tepsisine dizelim.
11. Üzerine yumurta sürelim. Dilerseniz susam da ekleyebilirsiniz.
12. 200° lik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

Bereketli bir börek tarifi. Ani misafırıniz geldiğinde buzluktan çıkarıp hemen pişirebilirsiniz.