Patatesli Rulo Çıtır Börek

Patatesli Rulo Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 6 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Ara katları için sıvı yağ

• Üzeri için eritilmiş tereyağ

Patatesli Rulo Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar, yengem bayram kahvaltısında bu böreği yapmıştı biz çok beğendik. Tarifini aldım ve kahvaltıda olsun öğlen oturması olsun gelen misafirlerime de çok yaptım çok beğenildi sizinle de paylaşmak istedim. Umarım sizlerde çok beğenirsiniz. Sevgiyle

1. Patatesler haşlanır sıcakken ezilir ve tereyağ eklenir eriyene kadar karıştırılır ,yoğurt ve baharatlar ilave edilerek son kez karıştırılır.
2.  Yufkanın 1’i düz zemine serilir üzerine sıvı yağ gezdirilir her yerine eşit şekilde dağıtılarak sürülür. 2. Yufka da yağlanmış yufkanın üzerine düz serilir aynı şekilde 2. Yufka da yağlanır.
3. Yağlanmış 2. Yufkanın üzerine 3. Yufka serilir yağlamadan püre yaptığımız patates harcını her yerine eşit dağıtarak bazlıyoruz.
4. Yufkaların bütün kenarlarını içine az az kıvırıyoruz ki kenarlarından dışa iç harçtan taşmasın. Bir baştan bi başa güzelce içe doğru kıvırıyoruz ve rulo elde etmiş oluyoruz.
5. Ortadan 2 ye kesiyoruz. Misafiriniz gelmeden 1 gün önceden hazırlayıp streçleyip buzdolabında bekletebilirsiniz.
6. Ertesi gün eşit genişlikte dilimleyerek yağlı kâğıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve eritilmiş tereyağını üzerlerine sürüp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar çıtır çıtır olana denk pişiriyoruz.
7. Difrize atmak isterseniz de güzelce strecyip atabilirsiniz. Difrizden 3 saat öncesi çıkarıp dilimleyebilirsiniz. Sıcakken servis edilir.

♡Afiyet olsun ♡