Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt ılık
• 1 su bardağı su ılık
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak beyazlar hamura eklenecek)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 8,5-9 su bardağı un kontrollü eklenicek

İçi için;

• 4 tane haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Haşhaş ve susam

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri baharatlandıralım.
2. Yoğurma kabına ılık suyu maya ve şekeri ekleyelim karıştıralım .
3. 10 dakika mayayı aktif hale gelmesi için bırakalım.
4. Daha sonra süt ,sıvı yağ, tuz ekleyip unu kontrollü ekleyerek yoğuralım .
5. Her un farklıdır az yada çok girebilir yumuşak bir hamur olacak.
6. Hamuru 10 dakika dinlendirelim üç eşit parçaya bölüp merdaneyle açalım çok ince olmasın.
7. Hazırladığımız patates harcımızı kaşık yardımıyla süpüp her yerine yayalım.
8. Rulo şeklinde saralım.
9. İki parmak kalınlığında keselim, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atalım .
11. 100-150 c arası ısıtılmış kapatılmış fırında 20- 30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
12. Mayalanınca 180 c kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.