Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İçi;

• 7-8 patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı kaşar

Hamuru;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
• Alabildigince un

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri soyup haşlayalım. 1 kuru soğanı küçük doğrayıp pembeleşince salçasını ve baharatlarını ekleyelim 5 dakika pişirelim. Haşlayıp rendelediğimiz patatesi ve. Yarim su bardağı kaşarı da ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır.

Hamuru için 2 su bardağı ılık süt. Mayayı ve şekeri ekleyip 10 dakika bekleyelim. 1 su bardağı sıvı yağ ile tuzunu ve yumurtanın aklarını. Ununu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Üzerine bir poşet kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika mayalansın.
Hamuru üç eşit parçaya bölelim, oklavamızla çok ince olmayacak şekilde unlayarak açalım. Patates harcımızı her yerine sürelim rulo yapıp 2 cm kalınlığında kesip tepsimize dizelim diğer hamurları da ayni şekilde yapacağız. 10 dakika da tepsi mayası için bekletelim. Üzerine yumurta sarisi sürülerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Yumuşak lezzetli görünüşü güzel bir poğaça olacak çok beğeneceksiniz.

*** Ayrıca hamur çok rahatlıkla açılıyor ben açamam beceremem demeyin.