Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 20 gram yas maya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• 10 adet küçük patates
• 100 gram kasar peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 5-6 dal maydanoz
• 1 kaç dilim sucuk
• Karabiber ve tuz

Arası için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sahur için harika rulo poğaça :-) Hem yumuşacık hemde çok lezzetli!

Hamuru için bir kabin içine un hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce karıştırılır. Un azar azar ilave edilir ve yumuşacak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.

Bu arada iç harç malzeme hazırlanır. Patatesler soyulur ve çok küçük kare olacak şekilde doğranır ve tencereye su konup haşlanır. Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve geniş kabın içine dökülür. Tamamen soğuduktan sonra peynirler rendelenir, maydanoz kıyılır. Sucuklar küçük doğranır ve baharatlar eklenip karıştırılır.

Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve parçanın biri dörtgen açılır. Üzerine sıvı yağ sürülür ve iç malzemenin yarısı her tarafına konur. Geniş taraftan başlanıp rulo yapılır ve iki parmak kalınlığında dilimlere kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve elle bastırılır. Aynı şekilde diğer parça da yapılır. Fırının altı 180 derece açılır ve bu arada rulolar tepside dinlendirilir. Yumurta sarısı ve yağ karıştırılır ve ruloların üzerine sürülür. Isıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!