Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı zeytinyağı 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya (10 gr)
• 6-7 su bardağı un (Aldığı kadar)
• Susam
• Çörek otu

İçi için:

• 4-5 adet patates
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce kuru malzemeleri koyup karıştırın. Sonra sıvı malzemeleri ilave edin. Azar azar unu ekleyerek elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın. Bu arada soğanı doğrayıp tavada yağla beraber soteleyin. Patateslerin kabuklarını soyun ve hafifçe ezerek tavaya alın. Karıştırarak birkaç dakika pişirin. Patatesler pişince ocağın altını kapatın, tuzunu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. İnce doğranmış maydanoz ve kaşar peyniri ilave edin. Mayalanan hamurdan parçalar alıp uzunlamasına dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru açtıktan sonra içine hazırladığınız patatesli karışımdan koyun ve uzunca bir rulo yapın. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve hamurları dilediğiniz uzunlukta kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurun üzerine sürün. Susam, çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. 💖