Patatesli Rulolar

Patatesli Rulolar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yarım paket margarin
• 1 yumurta sarısı ( beyazını kenarları için ayırıyoruz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4 orta boy patates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kenarları için;

• 1 yumurtanın beyazı
• Kavrulmuş susam

Patatesli Rulolar Tarifi'nin Yapılışı

Geceden dondurucuya atıp sabah pişirebileceğiniz çok güzel yumuşacık bi tarif. Çoook beğeneceğinize eminim.

Çay yanına ya da kahvaltıya yapabileceğiniz çok güzel bir tarifi püf noktalarıyla anlatmaya çalışacağım

1. İlk olarak patatesli harcımızı yapmakta başlayalım.
2. 4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup haşlıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri güzelce eziyoruz.
4. Biberleri küçük küçük ve ince şekilde doğruyoruz.
5. Maydanozu ve dereotunu ince şekilde kıyıp patatese ekliyoruz.
6. Baharatları tuzu ve yağı da ekleyip karıştırıp harcımızı tamam ediyoruz.
7. Biberleri çok kalın tutmayalım ki hamurumuzu sarma aşamasında yırtmasın.
8. Bir küçük tavada kavrulmamış ise susamlarımız, kavuruyoruz. En son kenarlar için kullanacağız.
9. Sıra geldi hamurumuza. margarinimizi oda sıcaklığına getiriyoruz.
10. Diğer malzemelerle birlikte karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
11. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde un eklemeyelim.
12. Elde ettiğimiz hamuru üstüne bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.
13. Dinlenen hamurumuzun altına streç filmi serip hamuru incele şekilde açalım.
14. Açtığımız hamurun üzerine harcımızı her yerine gelecek şekilde sürelim ve rulo yapalım.
15. Daha sonra rulo yaptığımız hamuru sardığımız streçle en az 3 saat dondurucu da bekletelim.
16. Donan hamuru keserken bıçağı altına kadar bastırarak değilde bir şey doğrar gibi keselim.
17. Keserken hamuru da bi yandan çok bastırmadan dağılmayı önlemek için tutalım.
18. Dilimlerin etrafına önce ayırdığımız yumurtanın beyazına sonra da kavurduğumuz susamlara batırıp tepsiye serdiğimiz yağlı kağıdın üstüne diziyoruz.
19. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
20. Biraz soğuduktan sonra tepsiden dikkatlice alıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun