Patatesli Samsa Böreği

Patatesli Samsa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Ilık su

Aralarına sürmek için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

İçi için;

• 4 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Patatesli Samsa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri soyarak haşlıyoruz. Patatesler haşlanırken hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Kabımıza unu koyuyoruz ortasını açıyoruz diğer malzemeri koyuyoruz suyla kıvamıni ayarlayarak yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu ıslak bir bezle örtüyoruz (kurumamasi için)
4. Patateslerimiz piştikten sonra eziyoruz.
5. Bir tencereye ince ince doğradığmız soğanları ve sıvı yağı koyup kavuruyoruz.
6. Daha sonra karabiberi ve tuzu da ekliyoruz.
7. Üzerine patatesleri döküp karıştırıyoruz, ocağı kapatıyoruz.
8. Hamuru küçük küçük kopararak yuvarlak haline getiriyoruz.
9. Yuvarlakları tek tek merdane veya oklava yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 6 tane yuvarlağı aralarına fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını sürerek üst üste diziyoruz.
10. Merdane yardımıyla üst üste dizdiğimiz hamurları açıyoruz.
11. Büyük bir yuvarlak haline getirdikten sonra 8 parçaya bölüyoruz.
12. İç harcını koyarak sarıyoruz. Diğer hamurlar için de ayni işlemleri yapıyoruz.
13. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz.
14. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet Olsun :)