Patatesli Şerit Poğaça Tarifi

Patatesli Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Sarıları üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 1 tane soğan
• 3 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Karışık baharat (İsteğe bağlı )

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Patatesli Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlayalım. Bunun için patatesleri soyup suda haşlayıp suyunu süzün. İyice ezin.
2. Bir tane tencereye ince ince doğranmış soğanları koyup yağda kavuralım.
3. Üzerine patatesleri edip tekrar kavuralım.
4. En son tuz ve baharatları ekleyip iyice ezerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
5. Hamuru için; ılık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştıralım 10 dakika bekletelim.
6. Diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştıralım. Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
7. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup hamur matının üzerine koyalım ve cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.
9. Hamuru merdane ile açıp bir tarafına şeritli kesikler yapalım.
10. Diğer tarafına patatesli harcı koyup kapatıp yuvarlayarak sarın.
11. Hamur bitene kadar bu işlemi devamlı yapalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp üzerine örtü serip 10 dakika bekletelim. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.