Patatesli Şerit Poğaça Yumuşacık Ve Lezzetli

Patatesli Şerit Poğaça Yumuşacık Ve Lezzetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un

İçi için;

• 4 adet patates (Haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Patatesli Şerit Poğaça Yumuşacık Ve Lezzetli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın.
2. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
3. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip tahta kaşıkla karıştırın elle yoğurma kıvamına gelince kaşığı çıkarıp güzelce yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayın suda haşlayın süzün.
7. Çatalla ezin.
8. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ koyulmuş tavada kavurun.
9. Ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın.
10. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 14 eşit parçaya bölün.
11. Tek tek tezgahın üzerinde oklava ile oval şekilde açın soğuyan patates harcından koyup kaşıkla yayın. Kesici rulet ile kesikler atın resimdeki gibi sarıp rulo yapıp yuvarlayın.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
13. Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırın sürün. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerini örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.