Patatesli Sigara Böreği (Fırında)

Patatesli Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 150 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı yağ
• Biraz su

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• Çörek otu veya susam

Patatesli Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı tezgaha serelim orta boy şeklinde sigara böreklik keselim.
2. Kestikten sonra bir tepsiye alalım, daha sonra iç harcımızı hazırlayalım .
3. Soğanı rendeledikten sonra kıyma ile birlikte ekleyelim ve kavuralım.
4. İçine birazcık tereyağı atabilirsiniz.
5. Daha sonra salçayı ekleyelim, tuzu ve pul biberi ekleyip iyice kavuralım.
6. Daha sonra ezdiğimiz veya rendelediğimiz patatesleri karışımın içine ekleyip kavuralım.
7. Harcımızı soğutalım ,yufkamızın içine süreceğimiz sosumuzu hazırlayalım.
8. 1 adet yumurta ,2 -3 yemek kaşığı yağ çok az da su ekleyelim.
9. İç harcım soğuduktan sonra yufkalarımızı tek tek koyalım.
10. Bir fırça yardımıyla sosumuzu önlü arkalı sürelim .
11. Daha sonra iç harcımızı koyalım ve saralım bu işlemi böyle devam ettirelim.
12. Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörekotu veya susam ekleyelim.
13. 150 derecede 40 dakika pişirelim hepinize afiyet olsun.