Patatesli Sigara Börek

Patatesli Sigara Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük el açması yufka
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Patatesli Sigara Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup 4 e bölelim, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
2. İyice haşlanan patatesleri güzelce ezelim.
3. Bir tavaya sıvı yağı koyup minik doğradığımız soğanları kavuralım.
4. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım ve ezdiğimiz patatesleri ekleyelim.
5. Tuz ve karabiberi ekleyip, salçalı soğan harcına patatesleri iyice ezip yedirelim.
6. İlk sıcağı çıkarken, yufkaları üçgen şekilde dilimleyelim.
7. Benim yufkalarım el açması olduğu için market yufkasından biraz daha ince ve büyük, her yufkadan 12 üçgen çıkardım.
8. Önce 4 e böldüm, daha sonra her dilimi üçe böldüm, siz yufkanızın büyüklüğüne göre ikiye bölebilirsiniz.
9. Üçgenin taban kısmına ince ince sürelim patatesli harcı, dikkat edelim yufka yırtılmasın.
10. Kenarları hafifçe içe katlayıp ince ince saralım.
11. Bol kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun 😊😊.