Patatesli Simit Gibi Rulo Böreğim

Patatesli Simit Gibi Rulo Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 6 küçük haşlanmış patates
• 1 büyük rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç ince kıyım maydanoz
• 1 serpme bal kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 bal kaşığı tuz

Yufkanın ıslatmak için;

• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 1 çimdik tuz

Üstüne;

• 1 çay bardağı susam
• 1 yumurta

Patatesli Simit Gibi Rulo Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi size çok memnun kalacağınız bir kolay börek tarifi vereceğim hanımlar.
İlk olarak haşlanmış patatesleri küçük doğra. Sonrasında, tavamıza tereyağ ve sıvı yağımızı alalım. Soğanımızı koyalım. Pembeleşene dek kavuralım. Sonra patateslerimizi koyalım. 5 dk karıştıralım. Baharatlarımızı koyalım. Bir daha karıştıralım. Ocaktan alalım. Maydanozu serpelim, karıştıralım. 15 dk kadar soğumaya bırakalım. O soğuyana kadar bir yufkamızı serelim tezgaha, yufkayı ıslatma malzemelerini çırpalım. Fırçayla yufkanın yarısına sürelim. Yufkanın kuru kalan diğer tarafını, bu ıslanan yere kapatalım. Harçtan bunun üstüne yine sürelim. Ortadan aşağı uzunlamasına keselim. Bir kere daha keselim. Uzun dikdörtgen oluyor. Yanlarını da üçgen keselim. 3 tane. Diğer tarafını da 3 üçgen keselim. Bir üçgenin geniş yerine patatesli harçtan koyalım. Saralım. Bir saklama kabına koyalım hepsini.
Hem kızartılabiliyor. Hem de fırına verebiliyoruz. Kızartmak istersek tavaya az yağ koyup, arkalı önlü kızartıyoruz. Fırında yapmak istersek de, Tepsiyi yağlayalım. İlk yumurtaya sonra susama batıralım. Tepsiye dizelim. 200 derece de, yaklaşık 30 dakika pişirelim.
1 hafta 10 gün arası dolapta kalabilir. Bozulmuyor. Çat kapı gelen misafirler için ideal. Yaklaşık 21 tane çıkıyor.
Afiyet bal olsun hanımlar. Beğeneceğinizden hiç kuşkum yok :)