Patatesli Sodalı Börek

Patatesli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı;

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Patates harcı;

• 4-5 adet patates
• 2 kuru soğan
• Toz biber
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Patatesli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurusoğanı doğrayıp tencereye 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
2. İçine salçayı da ekleyin karıştırın.
3. Küçük küçük doğranan patatesleri içine ekleyin.
4. Ara ara karıştırarak ve kapağını kapalı tutarak kısık ateşte patatesleri kavurun.
5. Patatesler pişince ocağı kapatıp baharatlarını ekleyin ve soğumasını bekleyin.
6. Derin bir kasede iç harcın malzemelerini karıştırın.
7. 1 Yufkayı masaya serin ve sıvı iç harcından her tarafına sürün sonra ortadan ikiye kesip yarım yufkanın içine patates harcından bir kenarına koyup rulo olarak sarın yağlı kağıt serili tepsinin ortasına kendi etrafında döndürerek sarın.
8. Diğer yufkalara aynı işlemi uygulayın bütün yufkalar bittiğinde kalan harcı da bolca üzerine sürün ve 1 saat dinlendirin.
9. Sonra 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun💐