Patatesli Sodalı Börek

Patatesli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 tane orta boy patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tane yufka
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soda
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı süt

Kavurmak için

• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta ve çörekotu

Patatesli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi soyalım, yıkayalım, ikiye bölelim ve kaynayan suya koyalım pişmeye bırakalım.
2. Bir çatal yardımıyla kontrol edelim, pişen patatesin suyunu süzelim ve bir kaba alalım ezelim tuzu ve baharatlarını atalım.
3. Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda hafif kavuralım patatesin üzerine ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Yufkalara süreceğimiz yağı tavaya alalım eriyince sıvı yağı ve unu da ekleyip karıştıralım.
5. Yufkayı tezgahın veya sofra tahtasının üzerine açalım yağdan üzerine gezdirelim her yerine gelecek şekilde sürelim.
6. Sigara böreği keser gibi keselim ve baş kısımlarına patates harcımızdan koyalım saralım hepsini bu şekilde yapalım tavada kalan yağı da üzerine gezdirelim sarıldığımız böreklerin,.
7. Böreklerin üzerine 1 şişe sade maden suyu dökelim 10 dakika böyle bekletelim,.
8. Sonra fırın tepsisine dizelim en son üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim,.
9. 180° fırında alt üst ayarda pişirelim piştikten sonra servis edelim afiyet olsun🤗