Patatesli Soğanlı Rulo Böreği (Buzluk Böreği) (Videolu)

Patatesli Soğanlı Rulo Böreği (Buzluk Böreği) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 3 kasık sıvı yağ (125 ml)

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Patatesli Soğanlı Rulo Böreği (Buzluk Böreği) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir soğanı doğrayıp tavamıza alıp, kavurmaya başlayalım. Aynı zamanda patatesli rulo böreğin iç harcı için öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım ve patatesleri rendeleyelim.
2. Rendelediğimiz patatesleri soğana ekleyip, üzerine karabiber, toz kırmızı biber, nane ve tuzu ekleyerek karıştıralım ve kavuralım, sonra soğuması için kenarı alalım.
3. Sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt ekleyip karıştıralım.
4. Yufkalarımızdan 2 tanesini tezgaha açalım ve üzerine hazırladığımız sostan dökelim ve her yerine gelecek şekilde yayalım.
5. Soğuyan iç harcımıza maydanozuda ekleyip, kenarda karıştıralım.
6. İç harcımızdan 3-4 kaşık kadarını yufkamızın üzerine alalım ve kasığın ters tarafı ile her yerine yayalım. Elinizle de rahatça yayabilirsiniz.
7. Böreğimizi sarmaya başlayalım.
8. Buzdolabına koymadan dilim dilim kesip dizelim, 1 saat buzdolabında bekletelim.
9. Üzeri için kalan sosumuzu üzerlerine gezdirelim en son yumurta sarışını üzerlerine sürelim.
10. Böreklerimizi önceden işittiğimiz 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
    Sürenin sonunda pişen patatesli rulo böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!.