Patatesli Soğanlı Sigara Böreği

Patatesli Soğanlı Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 1 irice patates
• 1 küçük soğan
• Bir avuç kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı çiçek yağ

Patatesli Soğanlı Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sigara böreğinden asla sıkılmayız, bunu da farklı bir yorumu olarak defterimize ekleyelim. Hem pratik hem lezzetli hem risksiz olan bu tarife yufkaları 12 eşit parçaya bölerek başlayalım. Patatesi rendeleyelim soğanı sulanmaması için elde ufak ufak doğrayalım, maydanozları kıyalım ve çırpılmış yumurtayla tüm iç malzemeyi karıştıralım.
Üçgen olan yufkanın geniş tarafına az miktarda malzeme koyalım ( çok koyarsak pişirirken taşar yağ sıçratır) kenarlarını kapatarak uca doğru saralım ve ucunu ıslatıp kapatalım.
Derin bir tencerede yağı iyice kızdıralım ve börekleri çok sıkıştırmadan pişirelim. Afiyet olsun :)