Patatesli Sucuklu Börek

Patatesli Sucuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4 adet orta boy patates (haşlanıp çatalla ezilmiş)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (büyük boy çay bardağı)
• 1/2 (yarım) kangal sucuk (küçük küpler şeklinde doğranmış)
• Tuz, karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu vs.

Patatesli Sucuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok az malzeme ile harika lezzette bir börek oluyor. Böreğin içi yumuşacık, üzeri ise çıtır çıtır ağızda dağılıyor. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.

1. Bir kasede patates ve sucuğu karıştırıyoruz. İçine tuz ve karabiber atıp, tekrar karıştırıyoruz.
2. Bir yufkayı düzgünce seriyoruz ve üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürüyoruz.
3. Yufkanın yarısını diğer yarısının üzerine kapatıp, kapattığımız yere tekrar sıvı yağ sürüyoruz.
4. Hazırladığımız patates sucuk karışımının yarısını uzun kenarına yerleştirip, yufkayı rulo yapıyoruz ve istediğimiz boyda kesip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Aynı işlemi diğer yufka için de uyguluyoruz.
6. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.