Patatesli Tavuk Ciğeri

Patatesli Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk ciğeri (550 gram)
• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Patatesli Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ciğerler küp küp doğranıp iyice yıkanır. Suyu süzülmesi için kenara alınır. Patatesler soyulup küp küp doğranır ve üzerine kabartma tozu ve tuz atılıp soğuk suda bekletilir. Patatesler yıkanıp suyu süzülür ve iyice kurulanır. Kızgın yağda ilk önce patatesler kızartılır.
2. Daha sonra bir kasede un, mısır unu, tuz ve baharatlar harmanlanır. İyice suyu süzülüp kuruyan ciğerler unlu karışıma bulanır ve çok kurutmadan kızartılır.
3. Bir kapta kızarmış patates ve ciğerler karıştırılır. Yanında isteğe bağlı sumaklı ve maydanozlu soğan salatası ile servis edilir.
4. Çok lezzetli ve bereketli bu tarifi mutlaka deneyin. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.