Patatesli Tavuklu Börek

Patatesli Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane taze yufka

İç harcı için;

• 4 tane haşlanmış orta boy patates
• 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Sosu için;

• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu ( 200 ml)
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi ve tavuğu ayrı ayrı haşlayalım, patatesleri soyup bir kaba alıp ezelim, tavukları tiftikleyelim.
2. bir tavada tereyağını eritelim üzerine tavuğu ekleyip biraz kavuralım, üzerine patatesi ekleyelim tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Sosu için malzemeleri bir kaba alalım karıştıralım, yufkayı tezgaha açalım içine sostan sürelim kenar kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
4. Yuvarlak yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak spiral şekilde dizelim yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım, kalan harcı aralarına yayabilirsiniz (üst kısma gelmesin yanabilir)
5. Kalan sosuda üzerine sürelim 1 tane yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim önceden ısıtılmış 18o derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.