Patatesli Tekerlek Börek

Patatesli Tekerlek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

SOS İÇİN;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İÇ HARCI İÇİN;

• 1 soğan
• 4-5 küçük patates (haşlanacak)
• 1 çay kağışı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Patatesli Tekerlek Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı çok ince doğrayıp kavuruyoruz, ardından salçamızı da ekleyip kızarmasını bekliyoruz. Küçük doğranmış (haşlanmış) patateslerimizi katıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Baharatlarımızı katıp biraz daha karıştırıyoruz.

Yufkaya sürülmesi için süt yağ ve yumurtayı (sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz) bir kapta çırpıyoruz.

Bir tam yufkayı 4 e bölüp uzun kısmına patates harcımızı ince olacak şekilde uzunca seriyoruz normal sigara böreği gibi doladıktan sonra bir ucundan katlayıp yuvarlıyoruz tüm işlem bu kadar.

Tepsimize alıp üzerini yumurtaladıktan sonra 180 derecelik fırında pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)