Patatesli Tepsi Böreği

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı

İçi için:

• 6 patates (haşlanmış)
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesler haşlanır. Patatesler soyulur ve küçük küçük doğranır.
2. Bir kısık ateşte tencereye sıvı yağ alınır. Yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
3. Patatesler koyulur. Sonra, tuz, karabiber, pul biber eklenir. Piştikten sonra altı kapatılır. Sonra sosu hazırlanır.
4. Sos hazırlandıktan sonra 1 yufkanın yarısı kesilir. Üzerine sos sürülür. Sosu fazla sürmeyin ki yufka dağılmasın.
5. Sonra bir sıra halinde patates koyun. Sonra kenarlarından içe doğru kıvırarak sarın.
6. Sonra yağlanmış olan fırın tepsinize koyun ve sonuna kadar devam edin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN