Patatesli Tepsi Böreği

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 10 adat orta boy haşlanmış patates
• 4 adet tuzsuz dil peyniri
• 2 yemek kaşığı pul biber (acı isteğine bağlı eksik yada daha fazla koyabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

Ara katlar sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 fiske tuz

Üst katı için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim böreklerden bir tanesi denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp, soyup, ufak ufak doğrayın. Ardından peynirler ve maydanozu da doğrayıp, pul biber ve tuz ekleyip, karıştırın.
2. Ardından sos için bir kapta süt sıvı yağ yumurta ve tuz koyup, çırpın.
3. Ardından orta boy fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım. Ardından birinci yufkayı tepsiye koyup, sostan fırça yardımıyla sürelim.
4. İkinci yufkayı da ekleyip, tekrar sos sürelim. Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra hazırladığımız patatesli karışımı koyup, yayalım.
5. Ardından iki yufkayı da üst üste aralarına sos gelecek şekilde sürüp. koyalım. En son katı kaymadan köşelerde artan yufkaları içe doğru katlayalım.
6. Ardından bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı sütü karıştırıp, fırça yardımıyla en üst katmana sürelim.
7. Susam serpip, 150 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra nemli bir bezle yarım saat üstünü kapatalım. Sonra bölüp, servis edelim. Afiyet olsun.