Patatesli Tepsi Böreği (Çok Lezzetli)

Patatesli Tepsi Böreği (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (4 yada 5 yaprak)
• 5-6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 ufak boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber (isteğe göre olmayabilir de)
• Toz nane
• Kimyon
• Tuz

Katlar Arasına Sürmek İçin ;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Susam
• Yumurta

Patatesli Tepsi Böreği (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve soyalım. Soyduktan sonra iyice ezelim.
2. Bir tavada soğanları küçük küçük doğrayalım tereyağ ve sıvı yağ ile kavuralım.
3. Kavrulan karışıma salçamızı ekleyelim. İyice kavrulduktan sonra karışımı ocaktan alalım.
4. Bu harcı ezdiğimiz patatesin üzerine boşaltalım ardından baharatları ve tuzu da ekleyelim ve iyice karıştıralım. Harcımız hazır.
5. Sırada böreğimizi hazırlamak var :)
6. Uygun bir tepsiyi yağlayalım ve ilk kat yufkayı tepsiye yerleştirelim.
7. Yufkayı iyice açarak ve kenarları dışarı da kalacak şekilde ilk kat yufkayı tepsiye serelim.
8. Üzerine 1 yufkanın yarısını da bölerek bir kat daha kapatalım ve katlar arasına sürülecek harcımızdan kaşık ile gezdirip patates harcımızdan koyalım.
9. Bu işlem bittikten sonra tekrar yufka kapatıp tekrar 2 harcımızı da koyarak bu şekilde yufkalar bitene kadar ayni işlemi uygulayalım en son kata 1 yufka serilecek ve altta tepsinin kenarlarında kalan yufka parçalarını da üzerine örtelim.
10. En son üzerine de sütlü karışımdan az miktar sürelim ve 1 yumurtanın sarısını ve susamı da ekleyelim.
11. Gelelim pratik bir puf noktası vermeye çoğumuzun böreği fırında iken pişerken kabarır şişer ve daha sonra böreğin ortası çöker. Bu görüntüyü sevmeyenler ve bilmeyenler için size tavsiyem böreği hazırladıktan sonra dilimlere ayırmanız hem içi daha çabuk pişecek hem de kabarıp çökmesini engellemiş olursunuz.
12. 175 derecede yaklaşık 25 dakika kontrollü pişiriniz. Afiyet olsun.