Patatesli Üçgen Börek

Patatesli Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Sosu için;

• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta akı
• 1 kaşık sirke
• 1 çay bardağı nişasta

İç harcı;

• 2 büyük patates
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç kaşar peyniri rendesi
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Dereotu, susam vb.

Patatesli Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayıp süzelim. Sonra ezelim.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları kavurmaya alalım üzerine rendelediğimiz havuçları dökelim ve bi güzel kavuralım.
3. Daha sonra baharatları ve tuzu ekleyelim akabinde son olarak patatesi ekleyelim.  Bu şekilde kısık ateşte 5 dk kavuralım.
4. Altını kapatalım ve ılık olan patatese önce maydanoz sonra kaşar rendesi ekleyelim.
5. Yufkalarımızıdan bir tanesini açalım ve her yerine su, yağ, sirke ve yumurta akıyla hazırladığımız karışımdan dökelim.
6. Süzgeçle her yerine az az nişasta serpelim.
7. Aynı işlemi diğer iki yufkaya da yapalım.
8. Toplamda üst üste gelmiş 3 katlı yufkamız oldu.
9. Hazırladığımız iç harcı yufkanın iki uç kısmına eşit şekilde yayalım ve rulo yapalım.
10. Ortada birleşen ruloları bıçak yardımıyla keselim ve her rulodan üçgen börekler keselim.
11. Kesme işlemi bitince üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim.
12. 200 derece fırında 30-35 dk pişirelim.

Deneyecek herkese şimdiden kolay gelsin 🤗