Patatesli Unlu Börek

Patatesli Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 6 patates
• 2 soğan
• 1 kase un
• 1 kase sıvı yağ
• Karabiber, kimyon, kırmızı biber, tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Patatesli Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler soyulup haşlanır. Soğanlar yemeklik doğranır. Baharatlar eklenerek karıştırılır. Üzerine ezilmiş patatesler ve tuz eklenir. İç hazırlandıktan sonra yufkanın yarısına bir fırça ile sıvı yağ sürülür. Üzerine un serpilir. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Kapatılan yufkanın üzerine de sıvı yağ sürülüp un serpilir. Ardından yufkanın içine iç koyarak rulo yapılır. İstenilen boyutlarda kesilerek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.