Patatesli Unlu Çıtır Börek

Patatesli Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka

İç harcı:

• 5 adet patates
• 1 büyük soğan
• Karabiber
• Tatlı toz biber
• Kırmızı biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Aralarına elemek için un

Patatesli Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için: patateslerimizi haşlayalım ve kabuklarını soyup ezecek yardımı ile iyice ezelim.
2. Küçük doğranmış soğanları tavaya sıvı yağ ile alıp kavuralım.
3. Hafif pembeleşince baharat ilavesi yapalım biraz kavurup patatesleri ekleyelim.
4. Patatesimizi de iki dakika kavurup tuzunu atıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Sosu için: tereyağı tavada eritelim ve sıvı yağ ve nişasta ile güzelce karıştıralım.
6. Bir yufkamızı serelim üzerine fırça ile sos sürelim ve hafif olacak şekilde un sepeleyelim.
7. Yufkanın kenarlarını katlayıp bir ucuna patates harcı koyup rulo yapalım. Ruloyu eşit büyüklükte olacak şekilde parçalara bölelim.
8. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayalım. Böreklerimizin üzerine artan sostan sürelim.
9. 180 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun👩🏻‍🍳.