Patatesli Ve Kıymalı Çanak Börek

Patatesli Ve Kıymalı Çanak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)

Patatesli harç için:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı harç için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı baharatlar
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Patatesli Ve Kıymalı Çanak Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Böreğe kıymalı harcı hazırlamakla başlayalım.
2. Yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı kavuralım.
3. Salça ve baharatlarını ilave edip suyu dökelim.
4. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
5. Haşlanmış patatesleri rendeleyelim tuzu ve karabiberi dökelim.
6. Gelelim böreğin yapılışına 🙃 tezgahın üzerine yufkayı serip, sıvı yağ ve un karışımını sürelim.
7. Üçgen şekilde 8 tane keselim.
8. Üçgenlerin geniş kısmından başlayıp ince bir şekilde sarmaya başlayalım.
9. Tamamen sarmayacağız!! Ucuna gelince sardığımız kısmı iki tarafından içe doğru kıvıralım.
10. Böylece kayık şekli ortaya çıkmış olacak.
11. Uç kısmını da kayığın içine doğru katlayalım.
12. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
13. İçlerine harçlardan yeteri kadar koyalım.
14. Patatesli harcın üzerine birer tutam kaşar peyniri rendesi koyalım.
15. Böreğin kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
16. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Kenar kısımları kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 😉