Patatesli ve Peynirli Unlu Börek

Patatesli ve Peynirli Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 150 gram margarin
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• bir yufka için 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı su

Patatesli iç malzemesi;

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber veya toz biber

Peynirli iç malzemesi;

• 200 gram beyaz peynir
• yarım demet maydanoz

Patatesli ve Peynirli Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri su ile yumuşayana kadar kaynatalım. Soğuyunca çatalla ezelim. Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağ ile biraz kavuralım. Ateşten alıp patateslere ilave edelim. Tuz ve baharatlarını koyup karıştıralım.
Margarini eritelim ve sıvı yağını ilave edelim. Bir yufkayı masaya serelim ve her tarafını yağlayalım. Biraz su serpelim ve çay süzgeci ile biraz da un serpelim. Yufkayı ortadan ikiye katlayalım. Aynı şekilde yağ, su ve un serpelim.  Peynirli börekleride aynı şekilde saralım.Uzun kenarına patatesli harcımızdan koyup saralım. Üç parmak genişliğinde kesip, yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde saralım. Kalan yağı böreklerin üzerine sürelim. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN :)