Patatesli Ve Sade Açma

Patatesli Ve Sade Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 6-6.5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

İç malzeme;

• 6 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsterseniz; peynir veya zeytinlide güzel oluyor.

Patatesli Ve Sade Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Baharatları ekleyerek karıştıralım.
2. Hamur için ılık süt içerisine mayayı koyalım karıştıralım.
3. Kalan malzemeleri yoğurma kabına alalım. Yumurta akları içine sarıları üzerine sürülecek.
4. Hamuru yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanmış hamuru bezelere ayıralım ve tepside 15 dk bekletelim.
6. Bezelere 1 çay kaşığı margarin sürerek açalım ve şekil verelim.
7. Şekil verdiğimiz açmaları tepside 45 dk mayalandıralım. (tepsi de bekletmek önemli yoksa kuru olur).
8. Yumurta sarısını yoğurt ile çırpalım ve açmalara sürelim. (yoğurt yumuşak olmasını sağlıyor).
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim.