Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği

Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 4-5 adet domates
• 2 adet patates
• 1 adet orta büyüklükte kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1-2 sivri biber (acı sevenler acı tercih edebilir)
• Karışımı kızartmak için yanmaz tencere içine yarım çay bardağı sıvı yağ

Salça sosu için malzemeler;

• Karışımın üzerini hafif taşıncaya kadar ılık su ortalama (3 – 5 bardak su)
• Bir buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Bir tutam maydanoz serpilebilir (ayrı bir tat ve aroma verecektir)

Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yeşil fasulyeyi ve patatesi yarım çay bardağı kızgın yağda kavurup içine sonradan yeşil biber ve kıyılmış soğanı katıyoruz ve yeşil biber ölene kadar kavuruyoruz. (Yeşil biberi 4 veya 6 parça olarak dilip öyle katalım. Soğanları ise küp küp veya ince ince doğrayalım).
2. Yeşil biber yumuşamaya başlayınca ince ince kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi ekliyoruz.
3. Domatesin suyu iyice çıktığı sırada sarımsağımızı ekliyoruz ve biraz bekledikten sonra daha önceden ılık suda yaptığımız salça sosunu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. 20 – 30 dakika sonra su hafif çekilip salçanın koyu kıvamı ortaya çıktıktan sonra yemeğimiz pişmiş demektir.

Püf noktalar: Tabak servisi yaparken üzerine hafif kırmızı pul biber ve taze maydanoz serpilirse farklı ve güzel bir aroma elde edebiliriz. Dilerseniz domatesleri eklediğiniz sırada yarım yağlı 100 gram kıyma ilave ederek yemeğinize apayrı bir lezzet de katabilirsiniz.

Yemeğin yanında ne gider? Bu yemeğin yanında tereyağlı, nohutlu ve arpa şehriyeli pirinç pilavı, sarımsaklı veya tercihen sarımsaksız cacık veya acılı ve ekşili mevsim salatası yapılabilir.

Başka tariflerimde görüşmek dileğiyle. Afiyet olsun efendim :)