Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Toz ,biber pul ,biber ve tuz

Sosu için;

• 3- 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 2 tanesinin sarısı üstüne
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri ve soğanları soyup rendeliyelim, içine baharatları koyalım sosunu da hazırlayayım. Yufkalarımızın birini tezgaha serelim, sonra hazırladığınız harçtan suyunu sıkıp yufkanın her tarafına azar azar serpiştirelim ve bir ucunu yuvarlayarak saralım.  Yarıya kadar sonra diğer ucunu yuvarlayıp saralım ve ortadan bölelim gül böreği gibi sarıp yağladığımız tepsinin ortasına koyalım ve diğer parçasını da tekrar diğer parçaya birleştirelim. Bütün yufkaları ilk aşama gibi yapıp tepsiye dizelim, yufkalar bitene kadar devam edelim sonra sosunu yufkalarımızın üzerine eşit şekilde sürelim en son ayırdığınız yumurta sarısını her tarafına sürüp 200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişirdikten sonra yumuşak olması için üzerine bir tepsi örtelim, soğuduktan sonra servis edelim şimdiden afiyet olsun. Tarifi beğenip yaparsanız resim paylaşırsanız sevinirim.