Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Kalan sos

İç harcı;

• 3 tane küçük soğan
• 3 tane patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre kaşar

Sosu;

• 1 tane soda
• Sarısını ayırdığımız yumurtanın akı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı sirke

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlıyoruz.Soğanı yağda kavurup salçayı baharatları ekliyoruz.
2. Daha sonra rendelediğimiz patatesleri ekliyoruz. İyice kavuruyoruz.
3. Sonrada sos için sos malzemelerinin hepsini koyup iyice çırpıyoruz.
4. Yufkanın bitanesini tepsiden taşacak şekilde açıyoruz.
5. Sostan üzerine bolca sürüyoruz.
6. Daha sonra iç harçtan koyuyoruz.
7. Kaşar istiyorsak üzerine ekliyoruz.
8. Daha sonra 1 tane yufkayı küçük küçük bölüp üzerini kapatıyoruz.
9. Tekrardan bolca sos döküp tekrardan iç harcı koyuyoruz.
10. Üzerine yufkayı aynı şekilde yapıp ilk serdiğimiz yanlardan taşan yufkayı kapatıyoruz.
11. Üzerine kalan sosu ve yumurta sarısını sürüp çörek otu atıyoruz.Afiyet olsun.