Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 7-8 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• karabiber
• pulbiber
• tuz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı su
• tuz

Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış patatesleri bir kabın içine rendeliyoruz  İçine salçamızı ve baharatlarımızı katıp karıştırıyoruz.
2. Diğer tarafta sos için gerekli malzemeleri bir kabın içinde çırpıyoruz.
3. Tepsiyi yağlıyoruz ve bir bütün yufkayı tepsiye yayıyoruz. İçine hazırladığımız sostan döküyoruz. Harcımızdan koyuyoruz.
4. Diğer yufkayı alıyoruz ve parçalayarak yayıyoruz. Sosumuzu ve harcımızı koyuyoruz, bu işlemi son yufkaya kadar devam ediyoruz.
5. Son yufkayı da serdikten sonra ilk yaydığımız yufkanın kenarlarını içe doğru katlıyoruz.
6. Üzerine kalan sosumuzu döküyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dk sosunu çekip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…