Patatesli Yumuşacık Poğaça

Patatesli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (Beyazı hamur içine, sarısı üzerini için
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 8 su bardağı)

İç harcı için:

• 6-7 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, toz biber, pulbiber, tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Patatesli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt ve suyun içine şekeri ve mayayı koyup karıştırın az bekleyelim.
2. Şimdi yoğurma tuz ,yumurta beyazını ,sıvı yağını koyun ve üstüne mayalı olan sütü döküp unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz .
3. Onu dinlemeye bırakalım, şimdi patatesi haşlayalım ve soyup ezelim tavaya sıvı yağ salçayı koyup kavuralım.
4. Ardından baharatları ekleyip ezmiş olduğumuz patatesi de ekleyip bir güzel karıştıralım buda hazır.
5. Şimdi mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım .
6. Üstünü örtelim ,beş on dakika daha dinlensin.
7. Dinlenen hamurları yuvarlak yapalım ve içine iç harcımızı koyalım .
8. Normal yuvarlak şekil yapalım .
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve tepsi mayası için 20 dakika kadar üstünü örtelim.
10. Hafif kabarınca yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.