Patatesli Yumuşak Üçgen Poğoça

Patatesli Yumuşak Üçgen Poğoça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı yağ
• 1 haşlanmış rendelenmiş orta boy patates
• 2 yumurta (beyazı hamura girecek sarılar ayrılıp üzerine sürülecek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz veya 4.5 çay kaşığı tuz tatlı kaşığınız yoksa
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 5 orta boy patates
• İsteğe göre tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Doğranmış kavrulmuş soğan

Patatesli Yumuşak Üçgen Poğoça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğrulur. Üzeri örtülür bekletilir. Patatesler kaynayınca soyulur, ezilir. Baharatlar katılır ve kavrulmuş soğan ilave edilip güzelce yoğrulur.

Hamurdan 4 beze yapılır. Her beze merdane yardımıyla açılır. Ortadan kesilip iç harcı koyulur ve rulo yapılır. Üçgen şeklinde kesilir. Tepsiye dizilir. Dilerseniz peynirlide yapabilirsiniz. Yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri eklenir ve karıştırılıp üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.