Patetesli Kıymalı Burma Börek

Patetesli Kıymalı Burma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Sosu için :

• 1 su bardağı maden suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı patatesli içi :

• 3 adet haşlanmış patates (soyulup rendelenecek )
• 200 gr dana kıyması
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranacak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Üzerine :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patetesli Kıymalı Burma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları soğanı ,kıymayı koyalım .
2. Güzelce kavuralım, tuz ,karabiberi serpelim .
3. Sonra ocağın altını kapatalım ,kıymayı bir tabağa alalım .
4. Rendelenmiş patatesi ve maydanozu katıp karıştıralım.
5. Sos malzemeleri derin bir kasede iyice çırpalım .
6. Üzerine sürülecek yumurtayı yağı da çırpalım.
7. Tezgahın üzerine yufkayı serelim.
8. Ortadan ikiye keselim.
9. Sostan her tarafına sürelim.
10. Yuvarlak kısmını içine katlayalım .
11. Kıymalı içten parça parça koyalım .
12. Dolaya dolaya tepsinin başlayarak dolduralım .
13. Üzerine yumurta sarısını sürelim ,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Afiyet olsun