Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak

kızartmak için

• yağ
• tuz
• pul biber

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyuyoruz daha sonra ortadan ikiye bölüp kalın kısmının yarısına kadar bıçak atıyoruz patlıcanların hepsini bu şekilde soyduktan sonra tuz serpip bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp kuruttuktan sonra kızgın yağda kızartıp kâğıt havlularda fazla yağını emdirdikten sonra tenceremize koyuyoruz. biberleride yıkayıp kurulayip kızartıyoruz patlıcanların içine onları da koyuyoruz. Ayri bir tavada sarımsak ve Soğanları az bir yağda öldürüp üzerine doğranmış domatesleri de ilave edip birazda öyle öldürdükten sonra 1 su bardağı su ilave edip patlıcanların üzerine döküyoruz. Kıvama alana kadar pişiriyoruz. üzerine birazcık tuz serpmeyide unutmuyoruz. 😉Afiyet olsn