Patlıcan Cığırtma

Patlıcan Cığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 6 diş sarımsak
• 7 adet yeşil biber
• Pul biber
• 1 tutam tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Cığırtma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup, boydan bıçakla aşağı doğru verev keselim.
2. Sonra bol tuzlu suya koyup acı suyunu çıkması için biraz bekleyelim.
3. Sonra suyunu süzüp, yıkayalım.
4. Tencereye göz kararı sıvı yağ koyup, kızartalım.
5. Biberleri de ekleyelim, patlıcanları döndürerek kızartalım.
6. Üzerine soyup doğradığımız domatesleri ilave edelim.
7. Sarımsakları koyalım ve pişirmeye bırakalım.
8. Kısık ateşte pişirelim.
9. Pişen patlıcanlarımızı servis tabağına alalım.
10. İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz ekleyelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.