Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane patlıcan
• 2 tane soğan
• 3 tane domates
• 2 tane yumurta
• Kızartmak için yağ
• Tuz, karabiber

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyalım ve doğrayalım, doğrama sekli isteğe göre.
2. Daha sonra tuzlu suda 10-15 dakika bekletelim sonra suyunu döküp, kurutup kızartalım, tuz da ekelim.
3. Patlıcanı bi kenara alalım.
4. Aynı tavada iki tane soğanı yemeklik doğrayıp kızartalım, domatesin kabuklarını soyup doğrayalım. Soğana ilave edelim.
5. Tavanın kapağını kapatalım.
6. Domates pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Sonra patlıcani ilave edip bir kere karıştıralım.
8. Tuz karabiber ilave edelim.
9. İki yumurtayı iyice çırparak yemeyin üzerine gezdirelim, sakın karıştırmayın.
10. Kapağını kapatıp kısık ateşte yumurta pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun)))