Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• 6-7 diş sarımsak
• Sıvı yağ (mümkünse zeytinyağı)
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı bir de böyle deneyinn.
Az malzemeli çok lezzetli yaz yemeği 😋

Sarımsak ve domestesin bol olması bu yemeği lezzetli kılan şeyler o yüzden azaltma yapmanızı önermiyorum. Artık tarife geçelim 😊

1. Patlıcanları alacalı soyup yarım saat tuzlu suda bekliyoruz ki acısı varsa gitsin.
2. Daha sonra karnıyarık tenceremize yağımızı alıp kızdırıyoruz. Ve suyunu bir bez yada peçete ile aldığımız patlıcanlarımızı tencereye diziyoruz. Sık sık yağ eklemeniz gerekebilir çünkü patlıcan yağı sever 😊
3. Patlıcanların her tarafını çevire çevire kızarttıktan sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ve içinde tuzu erittiğimiz 1/2 çay bardağı suyu ve de sarımsaklarımızı ekliyoruz.
4. Kısık ateşte 35 dakika civarı pişmeye bırakıyoruz.
5. Çatal batırarak da anlayabiliriz pişip pişmediğini.

Yemeğimiz hazır🤗
Afiyet olsun

Malzemeleri kişi sayısına arttırıp azaltabilirsiniz.

Not : Sebze yemeklerinde salça yerine domates kullanıp kendi suyunda yada azıcık su ekleyerek pişirdiğinizde çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.