Patlıcan Dilmesi

Patlıcan Dilmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8, 9 tane orta boy patlıcan
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 5 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 büyük kuru soğan
• 3, 4 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Üzeri için yoğurt(dilerseniz)

Patlıcan Dilmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımız ala bula soyulur ve kopmayacak şekilde 4’e dilimlenir tuzlu suda bekletilir.
2. Bu arada iç harcı için yeşil mercimeğimiz yarım saat kadar ıslanır.
3. Soğan, sarımsak biber domates ince doğranır.
4. Derin bir kaba alınıp ıslanmış mercimeğimiz ve haşlanmış nohutumuz da ilave edilir. Salça ve baharatlarla güzel karıştırılır.
5. Patlıcan dilimlerinin aralarına harcımız doldurulur. Tencereye dizilir kalan harcımız da aralarına dökülür.
6. Üzerine sıvı yağ gezdirilip bir su bardağı kadar da sıcak su ilave edilip pişmeye bırakılır.
7. Sıcak servis edilir. Dilerseniz üzerine yoğurt gezdirebilirsiniz .Oldukça hafif bir yemek yaz mevsimi için uygun. Şimdiden afiyet olsun…