Patlıcan Dizmesi

Patlıcan Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 7 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pul biber, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

Size ablamın sürekli yapmış olduğu benimde bayıla bayıla yediğim bir tarifi paylaşmak istiyorum yapımı hem kolay hem de pratik bir yemek buyurun yapım aşamasına geçelim👇

Öncelikle yıkanmış ve kurutulmuş patlıcanların yelpaze şeklinde kesip dilimliyoruz isteyen halka halka kesip tek tek kızartabilir isteyen de bizim yaptığımız gibi bütün şeklinde kızartabilir artık size kalmış bir şey bütün haliyle kesilmiş patlıcanlar yağda her tarafı bir güzel kızarana kadar kızartıyoruz, kızaran patlıcanların peçete serilmiş bir tabağa alıyoruz fazla yağını çeksin diye onlar soğuya dursun bizde iç harcının yapımına geçelim.👇

Yoğurma kabına kuru soğan ve maydanozu minik minik doğrayıp ekliyoruz, ardından kıyma, baharat, pul biber ve tuzu ekleyip bir güzel yoğuruyoruz, yoğurduktan sonra patlıcanları doğrama tahtası ya da herhangi bir tabağa alıp, sıra sıra her halkaya sığdırabildiğimiz kadar harçtan sığdırıyoruz, bütün patlıcanların hepsi bittikten sonra pişireceğimiz tencereye alıyoruz ve sosun yapımına geçiyoruz👇

Yıkanmış domatesleri ortadan ikiye kesip, rendenin en kalın tarafıyla rendeliyoruz üzerine bir çimdik tuz ekleyip domatesleri ,patlıcanların üzerini kapatacak şekilde düzlüyoruz, üzerine biraz sıvı yağ gezdirip, altı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz, eğer size suyu az gibi görünürse, bir çay bardağı su ilave edersiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.