Patlıcan Dizmesi (Etli)

Patlıcan Dizmesi (Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (kapya)
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 su bardağı su
• Sıv ıyağ
• Tuz

Patlıcan Dizmesi (Etli) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etler bir tencereye alınarak suyunu bırakıncaya kadar sotelenir, suyunu salınca bir miktar su ilave edilerek iyice pişirilir.

Patlıcanlar alacalı soyulur.Ortadan ikiye kesilerek uzunlamasına dilimlenir. Patlıcanlar sıvı yağda biraz kızartılır. (Resimdeki gibi)

Soğan, kırmızı ve yeşil biber ile sarımsaklar patlıcanları kızarttığımız tavadaki kalan yağ ile sotelenir, ayrıca yağ ilave edilmez yoksa yemek çok yağlı olur.

Pişen etlerin üzerine sotelenen sebzeler dizilir.

Sebzelerin üzerine patlıcanlar dizilir.

En üste uzunlamasına dilimlenmiş domatesler dizilir.

Tuzu ilave edilir. 1 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca ocağın altı kısılır. Kısık ateşte yaklaşık ⏳30 dakika pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun. ♨♨♨
Ağzımızın tadı hiç ama hiiiiiç bozulmasın. 😋😋😋