Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet patates
• 200 gr kıyma
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup şerit dilimleyip sıvı yağ da kızartıp peçete üzerinde alıyoruz.
2. Diğer tarafta tavaya soğan kapya ve yeşil biberi sıvı yağ ile kavuruyoruz.
3. Sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
4. Baharatları ve 1 diş sarımsağı ekleyip ocaktan alıyoruz.
5. Kızartılan patlıcanları fırın güvecimize resimdeki gibi boşluk bırakmadan yerleştiriyoruz.
6. Domates dilimleyip kat yaptıktan sonra kavurduğumuz kıymalı harcı döküyoruz.
7. Patatesi dilimleyip üst kata da patatesleri yerleştiriyoruz.
8. Yanlardan çıkan patlıcan içine doğru kapattıktan sonra salça ile suyu sos yapıyor ve yemeğimizin üzerine döküyoruz.
9. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Büyük bir servis tabağına ters çevirip maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz. simdiden afiyet olsun♡♡