Patlıcan Kapama
Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet bostan patlıcan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3 adet patates
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 orta boy soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 3 buçuk su bardağı su
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları uzunlamasına kesiyoruz, patatesleri ve domatesleri halka şeklinde dilimliyoruz, biberleri enlemesine ikiye kesip uzunlamasına dört parça kesiyoruz
- Daha sonra patates ve patlıcanları kızartıyoruz bu esnada kuşbaşı etleri tencerede suyunu çekene kadar pişirip soğanları da ekliyoruz soğanlar pembeleştikten sonra pirinçler birlikte kavuruyoruz
- İçine baharatlarını ve tuzunu be suyunu ilave edip pişiriyoruz pilavımız piştikten sonra küçük güveçlere alta halka dilimlenmiş domatesi yanlarına ince kesilmiş sivri biberleri yerleştirip kızarttığımız patlıcanları diziyoruz,
- Patlıcanların üzerine de kızarmış patatesten bir adet ve onlardan yeterince katıp patlıcanı dışta kalan kısımlarıyla üzerini kapatıyoruz
- Kaseleri sıcak su koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirip 200 derece de 10-15 dakika pişiriyoruz (pilavlar iyice kapanmalı aksi takdirde pilavını kuru olur). Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
