Patlıcan Kapama – İftara Ve Misafire Yakışan Müthiş Lezzet (Videolu)

Patlıcan Kapama – İftara Ve Misafire Yakışan Müthiş Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 300 gr dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı su
• Tuz, kekik
• Patlıcan ve Patatesleri Kızartmak için
• Sıvı yağ

Patlıcan Kapama – İftara Ve Misafire Yakışan Müthiş Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alaca soyularak uzun şeritler halinde doğranır ve tuzlu suda beklenir.
2. Patatesler halka halka doğranır ve kızartılır.
3. Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar kurutularak kızartılır.
4. Tencereye sıvı yağ ilave edilerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
5. Kavrulan soğanlara yeşil biberi ve salça ve domates eklenerek kavrulur.
6. Kavrulduktan sonra ön pişirme yaptığım etler ilave edilir 3-4 dakika kavrulur.
7. Su ve baharatlar eklenerek etler pişene kadar pişirilir.
8. Güveç kabına uzun şerit patlıcanlar kenarlara dizilir ortasına kızarmış patates konur.
9. Üzerine et etin üzerine tekrar kızarmış patates konur ve kenarları dışarıda kalan patlıcanlar üzerine kapatılır.
10. Salçalı su yapılarak fırında 15-20 dakika arası pişirilir. ters çevrilerek servis edilir.

Tarifin videosu için 👇👇