Patlıcan Kapama Şahane Lezzet

Patlıcan Kapama Şahane Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 500 g kuşbaşı et
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığın biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 2 su bardağı pirinç

Patlıcan Kapama Şahane Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri ocağa alıp pişirelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
2. Etler suyunu çekip kavrulana kadar bekliyoruz .
3. Ardından biberleri doğrayıp üzerine koyup bir tur daha kavurup baharatları ekleyip ,ocağı kapatıyoruz.
4. Sıvı yağı kızartıp patlıcanları uzunlamasına kesip yağda kızartıp tencereye dizin.
5. Ortası açık kalacak şekilde ortasına yapmış olduğumuz eti koyun.
6. Ortasına yıkadığımız pirinçi koyup, üzerine kuş üzümü gezdirip, tarçın, yeni bahar ekleyip patlıcanları kapayın.
7. Üzerine domates dilimleyip üzerine 4 su bardağı su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pişirip altını kapatalım.
8. Dinlendikten sonra ters düz edip sunum tabağına alıp afiyet 😋 le tüketelim.