Patlıcan Kaplamalı Etli Bulgur Pilavı

Patlıcan Kaplamalı Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kırmızı et
• 2 su bardağı iri bulgur pilavı
• 5 su bardağı kaynar su

Patlıcan Kaplamalı Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanlar resimde görüldüğü gibi dilimlenir ve acısını bırakması için tuzlu suda bekletilir ,kırmızı et normal kare şeklinde doğranır ve et pişene kadar kaynatılır bulgur pilavı yıkanır ve kızarmış yağda biraz karıştırılır sonra tuzu göz kararı ve suyu eklenir pişirmeye bırakılır, diğer taraftan patlıcanlar kızartılır sonra pilav piştikten sonra demlenmeye bırakılır ,patlıcanlar derin bor cama hiç aralık bırakılmadan bor camın kenarına uzunlamasına dizilir, sonra etler içine yerleştirilir ve bulgur pilavı etlerin üstüne bor cam dolana kadar yerleştirilir ,hafif bastırılır daha sonra cam ters döndürülür ve servis edilir değişik güzel bir lezzet oluyor afiyet olsun.